Mięso napompowane wodą. Inspekcja w sklepach i masarniach

Poleć
Udostępnij
Autor tekstu: (dk) | redakcja@agropolska.pl
09-03-2021,13:40 Aktualizacja: 09-03-2021,13:52
A A A

169 podmiotów (99 sklepów i 70 producentów) objęła kontrola jakości handlowej mięsa zrealizowana przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHAR-S).
 
Jeśli chodzi o cechy organoleptyczne, w żadnej z 288 wziętych pod lupę partii nie stwierdzono nieprawidłowości. Tak dobrze nie było już w kontekście parametrów fizykochemicznych. Skontrolowano je w 315 partiach, z czego 48 (15,2 proc.) zakwestionowano.

IJHAR-S, inspekcja handlowa, jakość artykułów rolno-spożywczych

IJHAR-S zmienia strukturę i będzie gotowa do nowych zadań

Dostosowania struktury organizacyjnej Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych do nowych zadań - zakłada projekt nowelizacji rozporządzenia ministra rolnictwa. "W związku z przejęciem przez IJHAR-S z dniem 1 lipca części...

"Wykryte nieprawidłowości dotyczyły przede wszystkim przekroczenia dopuszczalnej zawartości wody wchłoniętej w mięsie drobiowym" - wskazała IJHAR-S.

Kontrolerzy zweryfikowali też oznakowanie 391 partii, z czego w 77 stwierdzono nieprawidłowości (19,7 proc.). Dotyczyły m.in.:

  • braku wskazania gatunku mięsa
  • stosowania nazwy elementu handlowego mięsa drobiowego niezgodnej z przepisami
  • braku lub podawania niezgodnie z przepisami informacji o pochodzeniu mięsa (np. wymienienie 3 różnych krajów bez wskazania co to oznacza) oraz klasie jakości mięsa drobiowego
  • stosowania niezrozumiałych skrótów (np. b/k)

    Wiesz o ciekawym wydarzeniu? Poinformuj nas o tym. Czekamy: redakcja@agropolska.pl
Poleć
Udostępnij